Zutaten:
- 1 Avocado
- 10 Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- etwas Salz und Pfeffer nach Belieben
Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Avocado-Würfel in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Anschließend die Kirschtomaten halbieren und zur Avocado hinzugeben. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermengen.
Auf zwei Teller anrichten und servieren.
Als Beilage eignet sich wunderbar unser basisches Haferbrot.
Guten Appetit!
Diesen Artikel kommentieren