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Basischer Hummus  Symbolfoto
Donnerstag, 29.08.2024

Basischer Hummus

(für 4 Personen)

Zutaten:

  • 200 g gekeimte Kichererbsen
  • 50 g Zwiebelwürfel
  • 50 g Paprikawürfel
  • 100 ml Olivenöl
  • 20 g Blattpetersilie
  • 5 g Minzblätter
  • 1 TL Ras el-Hanout
  • ½ TL Harissa
  • 50 g Sesammus (Tahin)
  • Salz nach belieben

Zubereitung:

Die gekeimten Kichererbsen zusammen mit den Zwiebel- und Paprikawürfeln auf ein Blech geben und mit einem Esslöffel Olivenöl vermengen. Bei 180° C Umluft für 10 Minuten in den Ofen geben und danach abkühlen lassen.

Die abgekühlte Kichererbsen-Masse zusammen mit Olivenöl, Blattpetersilie, Minzblätter, Raz el-Hanout, Harissa, Sesammus und Salz in einen Mixer geben und zerkleinern.

Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team

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Tags

  • basenfasten
  • vegetarisch
  • vegan
  • Beilage
  • Frühstück

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