Zutaten:
- 500g Brokkoliröschen
- 100g Hanfsamen
- 100g Mandelblättchen
- 300g Dinkelmehl
- etwas Mandelmilch
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Brokkoliröschen blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Mit etwas Mandelmilch pürieren. 100g Hanfsamen, 100g Mandelblättchen und 300g Dinkelmehl hinzufügen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Eine Stunde ruhen lassen, danach portionieren und anbraten.
Guten Appetit wünscht das Rosenalp Küchen-Team!
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