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  4. Gebackenes Wurzelgemüse 2023-03-01 14:08:21
Gebackenes Wurzelgemüse  Symbolfoto
Mittwoch, 01.03.2023

Gebackenes Wurzelgemüse

für 4 Personen

Zutaten:

  • 500 gr. Karotten
  • 250 gr. Pastinaken
  • 500 gr. Rote Beete
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 80 gr. Kalamata Oliven

Zubereitung:

Backofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Gemüse schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Im heißen Backofen 45-50 Min. backen. 10 Min. vor Ende der Backzeit Rosmarin mit zum Gemüse auf das Backblech geben. Gemüse abschmecken, Oliven unterheben und mit dem Saft von ½ Zitrone beträufeln.


Guten Appetit!

Das Rosenalp Küchen-Team

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Tags

  • basenfasten
  • vegetarisch
  • vegan
  • Beilage

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