Hühnerfrikassee Schrothkur Aufbau

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hühnerbrüste
• 100 g Pilze
• 250 ml Sahne
• 250 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer und Muskat 

Zubereitung:

Pro Person eine Hühnerbrust ohne Haut und Knochen in 2 cm große Würfel schneiden. Etwas Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Würfel dazugeben (ca. 10- 15 min. mitkochen).
Danach in Scheiben geschnittene Pilze und Sahne hinzugeben und mit Mondamin etwas andicken. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Weißwein und Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit!
Das Rosenalp Küchen-Team