Zutaten:
- 50 g Birnenwürfel
- 50 g Apfelwürfel
- 50 g Zwiebelwürfel
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL rote Currypaste
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 100 ml Kokosmilch
- Salz
Zubereitung:
Zwiebel-, Apfel- und Birnenwürfel in Sesamöl goldgelb anschwitzen. Rote Currypaste zugeben, kurz mitrösten.
Mit Gemüsebrühe, Milch und Kokosmilch ablöschen.
Das Ganze 10 Minuten leicht köcheln lassen, danach mixen. Durch ein Sieb gießen und mit Salz nachschmecken.
Guten Appetit wünscht das Rosenalp Küchen-Team!
Diesen Artikel kommentieren